코카콜라와의 도널드 트럼프의 오랜 연애는 비밀이 아닙니다. 첫 번째 임기 동안, 그는 하루에 12 개의 다이어트 콜라 캔을 내렸다.
그러나 지금, 도널드 트럼프 미국 대통령은 한 걸음 더 나아가서 Eying이 미국 음료를“더 나은”것으로 만들고 있습니다. 7 월 16 일 수요일, 트럼프는 Coca Cola가 미국 제품의 고 과당 옥수수 시럽 (HFC)을 실제 지팡이 설탕으로 대체하기로 동의했다고 진실 사회에 발표했다.
트럼프는 진실 사회에 대해“저는 코카콜라와 진짜 지팡이 설탕을 사용하는 것에 대해 이야기 해 왔으며, 그렇게하기로 동의했습니다. “코카콜라의 권위있는 모든 분들께 감사드립니다. 이것은 그들에 의해 아주 좋은 움직임이 될 것입니다-당신은 볼 것입니다. 더 나아졌습니다!”
코카콜라는 아직 공식적으로 변화를 확인하지 못했지만 트럼프의 발표는 이미 온라인에서 토론을 시작했다. 그렇다면 지팡이 설탕은 정확히 무엇입니까? 고 과당 옥수수 시럽 (HFC)과 어떻게 다릅니 까? 그리고 더 중요한 것은 실제로 더 건강합니까?
고장합시다.
지팡이 설탕이란 무엇입니까?
지팡이 설탕은 사탕 수수로부터 나옵니다. 전 세계적으로 달콤한 주스를 위해 수확되는 키가 크고 열대 잔디가 주로 동남아시아와 인도에서 수확됩니다.
일단 추출되면,이 액체는 가공 방식에 따라 다양한 제품으로 바뀔 수 있습니다.
미국 농무부 (USDA)에 따르면 사탕 수수는 시럽, 주스, 결정화 된 설탕 및 백설탕, 갈색 설탕, 당밀 또는 재거와 같은보다 세련된 형태를 만드는 데 사용될 수 있습니다.
지팡이 설탕은 핵심으로 반 포도당과 반 과당 인 천연 화합물 인 자당으로 구성됩니다.
지팡이 설탕은 HFC와 어떻게 다릅니 까?
고 평지 옥수수 시럽 또는 HFC는 옥수수 전분으로 만든 두껍고 달콤한 시럽입니다.
그것을 만들기 위해, 옥수수 전분은 먼저 옥수수 시럽으로 분해되어 거의 전적으로 포도당입니다. 그런 다음 효소를 사용하여 그 포도당 중 일부는 과일에서 발견되는 단순한 설탕 인 과당으로 전환됩니다. 결과는 과당 함량이 높아서 HFCS의 이름을 부여하는 더 달콤한 혼합입니다.
생산하는 것이 저렴하고 유효 기간이 길기 때문에 HFC는 가공 식품과 음료에서 인기있는 성분이되었습니다.
코카콜라는 1980 년대 미국에서 HFC로 전환하여 관세와 무역 제한으로 인해 지팡이 설탕 수입 비용을 높이고 지역 농민들을 도왔습니다. 그 이후로, 아메리칸 코크스의 맛은 여전히 지팡이 설탕을 사용하는 멕시코 나 인도에서 판매되는 버전과 눈에 띄게 다릅니다.
지팡이 설탕이 HFC보다 낫습니까?
전문가에 따르면 건강과 관련하여 지팡이 설탕과 고 과당 옥수수 시럽 (HFC)의 차이는 무시할 수 있다고합니다.
Tufts University의 Medicine Institute의 심장 전문의이자 Medicine Institute의 Dariush Mozaffarian 박사는“고 과당 옥수수 시럽과 지팡이 설탕은 약 50 %의 과당, 50 % 포도당이며 동일한 대사 효과가 있습니다.
두 감미료는 비만, 당뇨병 및 고혈압에 기여할 수 있습니다. 그들은 같은 수의 칼로리를 제공하지만 과당 함량은 가장 관심이 있습니다.
과당은 간에서 가공되며, 과도한 양은 심장병과 관련된 지방의 한 유형 인 트리글리세리드로 바뀝니다. 또한 충만 함을 나타내는 호르몬 인 인슐린을 유발하지 않습니다. 시간이 지남에 따라 너무 많은 과당은 인슐린 저항성을 유발하고 제 2 형 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
HFC에는 약간 더 많은 과당이 포함되어 있습니다. 지팡이 설탕의 50 %에 비해 약 55 %가 있지만 전문가들은 그 차이가 더 건강한 옵션을 만들기에 충분하지 않다고 말합니다.
NYU Grossman School of Medicine의 교수 인 Melanie Jay 박사는“5 %의 차이는 수백만 명의 사람들이 과당을 덜 받고 있음을 의미 할 수 있습니다. “그러나 테이블 설탕은 건강 식품과는 다릅니다. 어떤 형태로든 설탕을 추가해야합니다.”
American Heart Association은 여성을 위해 매일 25 그램의 설탕을 첨가하고 남성의 경우 36g을 권장하지만 대부분의 미국인은 2 ~ 3 배를 소비합니다.
Parkview Health의 등록 된 영양사 인 Adrianne Kartholl은“중재는 핵심입니다.
그렇다면 코카콜라는 미국에서 더 비싸게 될까요?
아마도 그렇습니다. 지팡이 설탕으로 고 과당 옥수수 시럽 교체하면 생산 비용이 증가 할 수 있습니다.
1 월의 추정치에 따르면 대체 감미료를 사용하면 제품 가격이 10 %에서 15 % 증가 할 수 있습니다.
이에 대해 멕시코에 대한 30 %의 의무와 브라질에 대한 50 %를 포함한 트럼프의 제안 된 관세는 양국 양국의 지팡이 설탕을 미국으로 수출하기 때문에 가격을 훨씬 더 높일 수 있다고한다.
이는 제조업체의 비용이 더 높으며 소비자에게 전달 될 수 있습니다.
트럼프의 발표에 따라 존 보데 (John Bode) 회장은“고 과당 옥수수 시럽을 지팡이 설탕으로 교체하면 수천 개의 미국 식품 제조 일자리, 농장 수입을 촉진하며 외국 설탕 수입을 늘리는 데 영양 혜택을주지 않았다”고 말했다.
따라서 코카콜라가 트럼프의 새로운 계획을 따라가는 지 여부는 여전히 남아 있습니다.
