젤라틴 시장 판매 전망,2032 년까지 브랜드 점유율,전략 개요 및 기회지도 분석을 통한 추진 요인

세계 젤라틴 시장은 2032 년까지 연평균 5.8%의 성장률을 보이며 5,278.4 백만 달러를 초과 할 것으로 예상됩니다. 물뿐만 아니라 수성 다가 알콜은 제과 및 디저트 식품 용 젤라틴 조성물의 용매로서 거의 전적으로 사용됩니다. 젤라틴의 보호 콜로이드 기능은 우유 제품 및 냉동 식사에서 얼음 및 설탕 결정화를 억제합니다.

그것의 점성 질 때문에 젤라틴의 증가 신청은 음식&음료 산업에 있는 수요를 추진할 것입니다. 젤라틴은 사워 크림 또는 코티지 치즈의 물 분리를 방지하고 마시멜로에서 설탕 결정화를 방지하는 데 사용됩니다.

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그것은 또한 제조공정 도중 점성을 강화하고 거품을 안정시키는 마시맬로의 연약하고 가동 가능한 성격을 유지합니다. 연구에 따르면 젤라틴은 씹을 수있는 정제,크래커 및 사탕 코팅의 최대 1%에서 찾을 수 있습니다.

따라서 부드럽고 질긴 사탕 생산에 젤라틴을 사용하면 세계 젤라틴 시장의 판매가 증가 할 것입니다. 또한,저지방 마가린 제품의 경우 젤라틴은 유화제 및 증량제로 사용됩니다.

그러나 미국에서는 식용 젤라틴이 1.5–2.5%의 농도로 젤라틴 디저트를 만드는 데 가장 일반적으로 사용됩니다. 따라서 젤라틴은 이러한 목적으로 설탕 및 향료 또는 무향 젤라틴 패킷과 미리 혼합 된 상태로 제공됩니다. 젤라틴은 식용 젤라틴의 가장 일반적인 유형이므로 식품 및 음료 산업에서의 사용에 연료를 공급합니다.

시장 조사에서 주요 테이크 아웃

젤라틴 시장은 예측 기간 동안 5.8%의 연평균 성장률로 확장 될 것으로 추정됩니다
유럽 젤라틴 시장은 2022 년에 가치 점유율의 약 27%를 보유 할 것으로 예상됩니다.
젤라틴 시장의 유형 세그먼트 중,유형 비 평가 기간 동안 상당한 성장을 목격 할 것입니다
북아메리카는 젤라틴 시장을 지배 할 것으로 예상되며 예상 기간 동안 연평균 5.2%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
돼지 소스는 소스 세그먼트를 선도하는 반면 식품 및 음료는 최종 용도 애플리케이션 세그먼트를 선도합니다.
경쟁 풍경.

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카테고리 별 젤라틴 시장

유형별:

유형
유형
자연에 의해:

기존
유기농
최종 용도 신청에 의하여:

단백질 바 및 분말
음식&음료
제과
유제품
육류 및 가금류 제품
디저트
음료
기타
개인 관리
제약
기능 식품
사진
기타
소스 별:


돼지
치킨
해양
기능 별:

안정제
농축기
겔 화제
지역별:

북아메리카
라틴 아메리카
유럽
동아시아
남아시아
오세아니아
중동 및 아프리카
보고서에 답변 된 주요 질문

젤라틴 시장은 얼마나 큽니까?
북미 젤라틴 시장 전망은 무엇입니까?
유럽에서 젤라틴 수요는 어떤 속도로 증가 할 것인가?
젤라틴 시장을 형성하는 주요 국가는 무엇입니까?

회사소개

미래 시장 통찰력(에 소마 공인 시장 조사 기관 및 상공 뉴욕 상공 회의소의 회원)시장의 수요를 상승 지배 요인에 대한 심층적 인 통찰력을 제공합니다. 그것은 향후 10 년 동안 소스,응용 프로그램,판매 채널 및 최종 사용을 기반으로 다양한 부문에서 시장 성장을 선호하는 기회를 공개합니다.

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2018 년 11 월 26 일

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